Редакційна пошта
Питання, які нам ставлять найчастіше
Щотижня приходять листи з однаковими сумнівами. Відповіді зібрали тут, щоб не шукати їх у різних розділах. Не знайшли свого — форма листа за посиланням унизу.
Де конкретні числа місяця для збору?
Бо сезон у різних кінцях країни зсувається на тижні. Ознака — розкрита брунька, м’якість плоду, перший приморозок — підходить для будь-якого міста, а дата лише для одного.
Що буде, якщо взяти іншу траву?
Можна, але це вже інший напій. Листя, цвіт, ягода й сушений плід віддають смак з різною швидкістю. Залиште об’єм води, а час і кількість підберіть заново й запишіть.
Як обійтися без термометра?
Приблизно так: окріп, що постояв у відкритому чайнику три хвилини, має близько 90 °C, сім хвилин — близько 80 °C. Точність невелика, але для листя й цвіту цього досить.
Як довго тримати проціджений настій?
Процідженим — до доби в холодильнику. Сировину в глеку на другий день не залишайте: вона продовжує віддавати терпкість.
Ви щось продаєте?
Ні. Ми не маємо магазину, доставки, підписки чи платних розділів. Якщо хтось пропонує купити «набір Limorevasi», це не ми.
Приймаєте рецепти від читачів?
Так, і ми цьому раді. Найкорисніший лист містить місто, тиждень, погоду, назву сировини й цифри: грами, градуси, хвилини.
Чому в рецептах немає меду й цукру?
Ми описуємо смак самої сировини. Підсолоджувати чи ні — вирішуєте ви вже в чашці, а не в глеку.
Не знайшли відповіді?
Напишіть нам — найцікавіші питання ми додаємо до цієї сторінки, звісно, без вашого імені.