Кременчук · сьогодні
Сезон — підказка місяця з’явиться тут
Червень — серпень
Холодна вода повільна, і це її перевага. Вона витягує з ягоди аромат, але не встигає забрати терпкість шкірки чи гіркоту кісточки.
Схема
Злегка надавіть виделкою, щоб шкірка тріснула. Пюре не потрібне.
Фільтрована, з-під крана після відстоювання. Глек — під кришкою.
Сім-вісім годин на нижній полиці. Зранку процідити й прибрати ягоду.
Теплий спосіб
Сім грамів сухого цвіту на пів літра води, що охолола до 85 °C. Накрийте блюдцем на п’ять хвилин і перелийте в чисту чашку. Якщо цвіт лишиться у воді, через десять хвилин напій стане в’язким і важким.
7 г500 мл85 °C5 хв
Холодний спосіб
Десять листків на літр. Перегніть кожен навпіл, але не мніть у ступці. Чотири години в холодильнику дають чистий свіжий смак; за ніч він стає трав’янистим, як скошена галявина.
10 листків1 л4 год
Що з’являється на прилавках Полтавщини і скільки ягоди класти на літр холодної води.
Маленькі кубики тануть за кілька хвилин і розбавляють смак. Морозьте лід у великих формах і кладіть його у склянку, а не в сам глек — тоді кожна порція однакова.